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一、仪器简介
谷物脂肪酸值检测仪，是一款基于自动电位滴定核心技术、专用于测定谷物及制品中脂肪酸值的精密分析仪器。仪器集成了电位滴定仪的高精度硬件平台与智能操作系统，通过软硬件专项优化，将复杂滴定过程简化为符合国家标准的“一键检测”。
仪器标配酸碱滴定专用复合pH电极，并预置谷物脂肪酸值测定专项流程，同时具有常规滴定模式的灵活性，以满足标准方法验证及特殊样品分析需求。其设计旨在为粮食仓储、加工企业、质检机构提供高效、准确、合规的脂肪酸值测定解决方案。
二、检测原理
本仪器严格遵循GB/T 5510-2024 《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定》中“自动电位滴定仪法”的原理。使用无水乙醇提取样品中的游离脂肪酸，采用氢氧化钾标准滴定溶液进行中和反应。
滴定过程中，仪器通过高精度pH复合电极实时、连续监测溶液pH值的变化，自动绘制并记录 “pH-滴定体积”实时变化曲线。系统采用预设终点滴定模式，终点pH通常设定在9.15～9.45范围内（可根据标准与实际情况微调）。当滴定达到预设终点pH时，仪器自动停止滴定，并根据消耗的标准溶液体积，自动计算出以“mg KOH/100g干基”表示的脂肪酸值。
三、参考标准
GB/T 5510-2024《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定》
LS/T 6105-2012 《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定 自动滴定分析仪法》
JJG 814-2015 《自动电位滴定仪检定规程》
四、应用范围
本谷物脂肪酸值检测仪是粮食仓储、加工及质检领域的关键工具，专用于精准测定谷物及制品的脂肪酸值，为核心品质判定提供可靠数据。仪器严格遵循GB/T 5510-2024 《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定》等国家标准，主要应用于稻谷、玉米、小麦等主要粮食品种的储存品质判定，为科学区分“宜存”、“轻度不宜存”与“重度不宜存”状态提供核心依据。同时，它同样适用于大米、燕麦、荞麦等各类原粮及各类谷物碾磨制品的常规质量检验与安全监控。
五、仪器特点
1. 专项与常规双模式驱动：既内置符合国标的“谷物脂肪酸值测定”专项流程，实现一键检测、自动计算与报告；也具有完整的常规滴定模式，支持用户自定义参数，满足研发与特殊样品分析需求。
2. 智能安卓操作系统：全系搭载 Android 智能系统与7英寸高清电容触控屏，提供直观流畅的图形化操作体验，降低使用门槛。
3. 高精度滴定与分析能力：采用精密一体化流体控制系统与高精度传感器，确保滴定过程精确。根据国标GB/T 5510-2024，在重复性条件下，脂肪酸值测定结果的两次独立测定绝对差值应不大于2.0 mg/100g。本仪器通过精密的流体控制和终点判断，可轻松满足并优于该要求，确保检测结果的可靠性与重复性。
4. 一体化流体系统与便捷维护：采用阀门滴定管一体化设计，支持快速更换；管路耐腐蚀，标配专业电极，维护简便，保障长期稳定运行。
5. 专业电极与优化体系：标配针对水-乙醇滴定体系优化的水相酸碱复合pH电极，响应快，稳定性高，确保终点判断准确。
6. 强大的方法与数据管理：支持检测方法的创建、编辑、存储与快速调用；本地海量存储空间完整记录所有检测数据与滴定曲线。
7. 完备的数据完整性功能：支持三级用户权限管理与完整的审计追踪，所有操作留有记录，符合GLP/GMP等实验室质量管理规范。
8. 便捷的数据输出与连接：内置热敏打印机可即时打印报告，并配备USB、Wi-Fi、以太网多种接口，支持数据导出及上传至实验室信息管理系统（LIMS）。
9. 系统可靠性与人性化设计：具备断电保护功能；软件支持升级；配备详细操作指引，使用便捷。
六、技术参数
1.通用滴定性能
(1)测定方法：自动电位滴定仪法（预设pH终点法，符合GB/T 5510-2024）
(2)测定重复性：符合国标GB/T 5510-2024要求：两次独立测定结果绝对差 ≤ 2.0 mg/100g
(3)仪器滴定重复性：≤ 0.2%（RSD）
(4)10 mL滴定管：滴定容量精度：±5 μL，滴定容量误差：10 μL/10 mL
(5)20mL滴定管：滴定容量精度：±10 μL，滴定容量误差：20 μL/10 mL
2.通用测量性能
(1)电位测量：测量范围：-2000 mV ~ +2000 mV，分辨率：0.1 mV，基本误差：±0.25‰ FS，稳定性：±0.3 mV/3 h
(2)pH测量：测量范围：0 ~ 14 pH，分辨率：0.01 pH，基本误差：±0.01 pH
(3)温度测量：测量范围：-5 ~ 105 ℃，分辨率：0.1 ℃，基本误差：±0.2 ℃
3.通用系统与物理规格
(1)操作系统：Android 10
(2)显示屏：7英寸电容触摸屏
(3)数据存储：100,000条记录
(4)数据接口：USB、Wi-Fi、以太网
(5)打印机：内置热敏打印机
(6)电源：AC 110 ~ 240V，50 ~ 60 Hz
(7)使用环境：温度0~40℃，湿度10%~75% RH
(8)存储环境：温度0~40℃，湿度10%~90% RH
(9)外形尺寸：310 mm × 226 mm × 233 mm
(10)主机重量：约3.7 kg
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