全自动脂肪酸值测定仪判断粮食品质劣变，守护粮食安全

粮食在储存过程中，由于微生物作用、酶活性以及环境因素的影响，其内部的脂肪会逐渐分解产生游离脂肪酸，导致脂肪酸值升高。脂肪酸值的增加不仅反映了粮食品质的劣变，还可能影响粮食的加工性能和食用品质。因此，及时准确地检测脂肪酸值对于保障粮食安全至关重要。

仪器工作原理

全自动脂肪酸值测定仪基于电极电位突跃作为指示终点为控制依据的自动滴定原理。

在测定过程中，仪器通过滴定管向待测粮食样品中加入已知浓度的氢氧化钾溶液，同时监测电极电位的变化。当滴定至终点时，电极电位发生突跃，仪器自动判定滴定终点，并记录消耗的氢氧化钾溶液体积。

根据消耗的氢氧化钾溶液体积和样品的重量，仪器自动计算出粮食中的脂肪酸值。这一过程实现了滴定终点判定、计量、数据处理、测定结果显示及打印功能的全自动化，大大提高了检测效率。

技术优势特点

全自动脂肪酸值测定仪具备多项技术优势，使其在粮食检测领域脱颖而出：

高精度与高重复性：仪器泵流量精度相对标准偏差RSD≤1%，重复性≤2mg/100g，确保了检测结果的准确性和可靠性。

自动化程度高：实现了滴定终点判定、计量、数据处理、测定结果显示及打印功能的自动化，减少了人为操作误差，提高了检测效率。

智能操作系统：采用安卓智能系统7.1版本，操作交互性体验更好，使用更方便。支持wifi、蓝牙传输，数据可无线上传;支持U盘拷贝数据，免驱动插拔，方便数据管理与分享。

专业防尘设计：配置专业的防尘盖，有效保护蠕动泵及软管工作，延长仪器使用寿命。

数据平台支持：配置数据平台，检测结果可长期存储，进行长短期查看分析，辅助粮食储存与加工管理。

广泛应用领域

脂肪酸值测定仪广泛应用于多个领域，包括但不限于：

粮食储存企业：用于监控储存粮食的品质劣变情况，指导粮食轮换与储存管理。

粮食加工企业：用于指导粮食加工工艺的优化，确保加工产品的品质稳定。

粮食贸易企业：用于粮食收购、销售过程中的品质检测，保障贸易双方的利益。

科研机构与高校：用于粮食品质劣变机理的研究，推动粮食科学的发展。

解决方案与价值

针对粮食行业对脂肪酸值测定的需求，脂肪酸值测定仪提供了一套完整的解决方案：

快速准确测定：仪器可在≤10min/样的时间内完成测定，满足现场快速检测的需求。

数据管理与分析：配置数据平台，实现检测结果的长期存储、长短期查看分析，为粮食储存与加工管理提供数据支持。

智能化操作：采用安卓智能系统，操作简便，降低用户学习成本。

定制化服务：根据用户需求，提供定制化的检测方案与技术支持。

实际应用案例

以某大型粮食储备库为例，该储备库在引入全自动脂肪酸值测定仪后，实现了对储存粮食脂肪酸值的快速准确测定。

通过定期检测，储备库及时发现并处理了部分品质劣变的粮食，有效避免了经济损失。同时，利用仪器配置的数据平台，储备库对检测结果进行了长期存储与分析，为粮食轮换与储存管理提供了科学依据。

这一案例充分证明了脂肪酸值测定仪在粮食储存领域的实用性和有效性。

全自动脂肪酸值测定仪以其高精度、自动化智能操作和高效的数据管理能力，成为了现代粮食品质监控不可或缺的工具。无论是粮库、食品加工厂还是科研机构，都能借助该仪器实现科学、有效的粮食品质监控，确保储粮安全与食品健康。

• 上一篇：微波消解仪：样品前处理的“效能革命”与“安全标杆”
• 下一篇：多功能食品安全检测仪重塑食品安全监管的利器